La industria agroalimentaria asturiana constituye un sector en el que se integra un importante número de empresas. Su aportación económica a la producción del Principado de Asturias es relevante y su consolidación clave para el desarrollo de la región, especialmente para el medio rural asturiano.

Catálogo general de quesos elaborados en Asturias

El sector lácteo en general, y el quesero en particular tiene un desarrollo extraordinario en nuestra Comunidad. En Asturias hay 4 denominaciones de origen protegidas y una indicación geográfica protegida de quesos, un elevado número de pequeñas queserías artesanas, y varias industrias queseras de productos de gran consumo. En este documento que facilitamos para su libre descarga pretendemos facilitar una breve información sobre todos los quesos y quesos fundidos que se elaboran en Asturias.

Catálogo de quesos (Ed. Ferbrero 2021) (Pdf: 11590 Kb)

Índice (Pdf: 852 Kb)

Mapa (Pdf: 541 Kb)