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Comer y beber

La sidra
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Sidra de Asturias”, constituido en el año 2002, ejerce las labores de control sobre este producto.
Logotipo del Consejo Regulador de la Sidra de Asturias

Se elabora a partir de variedades de manzana de sidra tradicionalmente cultivadas en la zona de producción amparada, que comprende los 78 municipios del Principado de Asturias, y se obtiene de la fermentación alcohólica total o parcial de la manzana fresca o su mosto.

Este producto puede encontrase en el mercado en tres modalidades: sidra natural, sidra natural escanciada y sidra espumosa.

Todas ellas se caracterizan por una baja graduación alcohólica, entre 4º y 6º. De aroma y sabor francos, limpios y equilibrados. Su aspecto es brillante y transparente.

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